Agencement CHR
Agencement de restaurant, bar et café à Paris
Nous agençons les lieux qui reçoivent du public. Bar, restaurant, café, salon de thé, club : le comptoir, les banquettes, le mobilier et la menuiserie sont dessinés, fabriqués dans notre atelier de 550 m² à Cachan, puis posés sur site à Paris et en Île-de-France.
Parler de votre projet
Aménagement de restaurant : ce que nous réalisons
Une salle se construit pièce par pièce. Nous fabriquons les éléments fixes et le mobilier qui donnent au lieu son caractère et le font tenir dans le temps.
- Comptoir de bar et arrière-bar
- Banquettes et assises sur-mesure
- Tables et plateaux
- Habillages muraux et cloisons
- Enseignes et signalétique rétroéclairées
- Éclairage intégré
Un établissement recevant du public
Un CHR répond à des règles précises. Nous travaillons dans le cadre qui s'applique à votre local : réaction au feu des matériaux, accessibilité des personnes à mobilité réduite, entretien et hygiène. Les finitions sont choisies pour résister à un usage intensif.
Comptoir, banquettes, mobilier : conçus, fabriqués, posés
Une seule équipe suit le projet, de la première esquisse à la pose. Ce que nous dessinons se fabrique à quelques mètres, dans notre atelier, et le détail reste intact jusqu'au montage.
Matières et finitions pour un bar ou un restaurant
La palette se fixe projet par projet : bois, placage, stratifié compact, métal et plans en pierre ou en marbre. Chaque matière est retenue pour son rendu et sa tenue.
Bar, café, restaurant : nos réalisations
Des lieux réels, conçus, fabriqués et posés par le studio.
Questions fréquentes
Combien coûte l'agencement d'un bar ou d'un restaurant ?
Le budget dépend de la surface, des matières, du nombre de pièces sur-mesure et des contraintes du local. Nous établissons un devis chiffré après une visite sur place et l'étude de vos plans, sans surprise en cours de chantier.
Combien de temps faut-il ?
Le délai se cale sur la taille du projet et la complexité de fabrication. Vous recevez un planning avec le devis, de la validation des plans à la pose. Le gros de la fabrication se fait en atelier, ce qui réduit le temps d'intervention sur site.
Prenez-vous en charge les normes ERP et l'accessibilité ?
Oui, dans le périmètre de notre lot. Nous concevons et fabriquons en tenant compte de la réaction au feu des matériaux et de l'accessibilité PMR qui s'appliquent à votre établissement.
Pouvez-vous intervenir dans un lieu déjà ouvert ?
Oui. Une grande partie de l'ouvrage est montée et vérifiée en atelier, puis posée sur site en une intervention courte, ce qui limite la fermeture.
Travaillez-vous avec un architecte ou un maître d'œuvre ?
Oui. Nous intervenons à partir de vos plans ou de ceux de votre architecte, et nous pouvons aussi concevoir l'agencement de bout en bout.
Où intervenez-vous ?
À Paris et dans toute l'Île-de-France. Notre atelier se trouve à Cachan, dans le Val-de-Marne.
Qu'est-ce que l'agencement d'un restaurant, exactement ?
C'est la partie fixe et sur-mesure de la salle : le comptoir, l'arrière-bar, les banquettes, les rangements, les habillages muraux et la menuiserie. Cela ne comprend ni le gros œuvre ni les fluides, mais tout ce que le client voit et touche. La même équipe dessine, fabrique à Cachan et pose sur site à Paris.
Quelle surface faut-il par couvert dans un restaurant ?
Comptez 1 à 1,5 m² par couvert en salle pour une brasserie ou un bistrot, et 1,5 à 2 m² pour un restaurant gastronomique, où l'on laisse plus d'espace entre les tables. La cuisine se dimensionne à part, autour de 0,5 à 0,75 m² par couvert. Le chiffre exact dépend ensuite de la forme de la salle et des circulations imposées par la sécurité incendie.
Agencez-vous aussi les bars et les cafés ?
Oui. Le bar est l'ouvrage le plus technique d'un CHR : plan de travail résistant à l'eau et à l'alcool, retombée éclairée, passage des fluides et des évacuations dans l'épaisseur, et un arrière-bar dessiné pour le service réel. Nous le fabriquons dans notre atelier avant la pose.
